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买厨房 用玻璃器皿要辨清材质

现在,玻璃产 品的种类和适用范围越来越广,有的玻 璃产品可以直接作为烹饪炊具使用。但由于 一些消费者对玻璃制品的具体材质、使用范围不了解,误买误用,也发生 了一些玻璃制品爆裂伤人的事件。   

目前家 居生活中消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻 璃及耐热玻璃三大品类。普通玻 璃不能用于高温加热(烤箱、微波炉)的使用环境;钢化玻 璃是由普通钠钙玻璃经钢化处理而提高抗机械冲击性能的改进性产品,其耐热 冲击性提高有限;耐热玻 璃多半属于硼硅玻璃系列,也包括 微晶玻璃等品种,由于化学组成不同,故结构 也不同于普通玻璃或钢化玻璃,硼硅玻 璃的热膨胀系数小,具有良 好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性,适宜用 作厨房中的食品加工容器,可以直 接放入微波炉和烤箱中使用。   

厨用耐 热玻璃产品主要包括耐热餐具、耐热保 鲜盒盛具及烹饪器具,可分为明火、暗火两种用途。超低膨 胀系数的耐热玻璃,如微晶玻璃,其热冲击强度可达400℃以上,主要用 于直接明火加热、烹调和 承受急剧的加热和冷却的场合;暗火用玻璃制品,热冲击强度为120℃以上,主要用 于不直接明火的加热烹饪场合如烤箱、微波炉,也是目 前市场上常见的耐热玻璃制品,如硼硅玻璃。但目前 市场上有关玻璃产品的标注并不明确,有的经 营者还有意混淆概念,将普通 钢化玻璃甚至普通玻璃功能扩大化。因此,中国消 费者协会提醒广大消费者注意:   

1.普通玻 璃不能用于加热烹饪使用环境,如不能在烤箱、微波炉中使用,未均质 处理的钢化玻璃,如在烤箱、微波炉 中使用会有自爆伤人风险(目前“均质”处理钢 化玻璃主要用于工业用途,例如汽车玻璃、建筑门窗、家具配套等)。   

2.目前国 内市场上尚不存所谓耐热钢化玻璃产品或者是钢化耐热玻璃产品,消费者 在选购时不要被误导。   

3.耐热玻 璃产品上应贴有相应的标示,注明使用温度、使用范围等。目前,耐热玻 璃中以硼硅酸盐玻璃居多,而微晶玻璃耐热性能。   

4.耐热玻 璃制品经过退火冷却而得,热稳定性好,耐热急 变温度高且生产难度较大,制造费用也较高。消费者 在选购时如果发现标称耐热玻璃但是价格却很低的产品,要考虑其真实性。


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